开餐馆厨房的排水要过滤再排到下水道吗?

　　在餐饮业发展起来后,带来的相关问题就是来自于各宾馆、酒店等餐饮业中厨房废水的污染,其排放的废水量越来越大,使餐饮废水的污染问题日趋严重。开餐馆厨房的排水要过滤再排到下水道吗?

　　流程机理为：含有污油等废弃物的污水，从排水管流入滤筛筐，先除去较大的菜叶、食物硅渣等固态废弃物.泥沙、碎末等细小废弃物在沉降室进行沉淀，固液分离;污油浮于水面.隔油板阻挡浮油.经初级、次级、三级分离室进行大废弃物、小废弃物、油、水分离，清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，使污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在滤筛筐中.沉淀物在池底.需要人工定期清理。根据厨房环境.可以选用隔油池与隔油箱，隔油池体积较大.址理污水流量也大。一般设在室外，便于清理，减少异味。如环境条件有限，可选用隔油箱或台下隔油箱。如因厨房位置所在楼层较高，或距离室外较远，或下水高差不够，不便于设置隔油池或者隔油箱，可选用台下隔油箱。

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